零售行業正經歷一場深度變革，傳統商超紛紛通過業態升級與模式創新尋求突破。近日，華潤萬家旗下高端超市品牌Olé在華南地區的首家調改門店——深圳寶能太古城店正式亮相，憑借商品結構優化、價格策略調整及場景體驗升級，開業4小時即吸引超萬名消費者到店，為行業轉型提供新樣本。
此次調改以“回歸生活本質”為核心，對商品體系進行全面重構。門店內80%的商品完成更新，整體價格降幅近20%，并精選200款高性價比單品，取消復雜促銷規則，實現“天天低價”。記者在現場看到，13.99元30枚的鮮雞蛋、29.9元/斤的現切牛肉成為熱銷爆款，699元的鮮活帝王蟹則讓高端海鮮進入普通家庭餐桌。門店增設“灣區優品專區”，集中展示廣式燒臘、手信茶點等地域特色商品，滿足消費者對本土文化的消費需求。
行業轉型浪潮中，頭部企業策略分化明顯。永輝超市通過“胖東來模式”調改實現規模化突圍，截至2025年第三季度已完成222家門店升級，覆蓋北上廣深等超一線城市及成都、武漢等新一線城市核心商圈，前三季度營業收入達424.34億元。沃爾瑪則加速戰略收縮，中國區大賣場數量從2019年的420家減至270余家，同時加速布局山姆會員店，2025年新增10家門店，總數達63家，創歷史新高。
華潤萬家選擇“關低效、升高端”的雙軌策略，2024年12月啟動50家門店一體化煥新計劃。Olé寶能太古城店的調改是其高端業態分層調整的重要實踐，通過供應鏈優化降低運營成本，同時以沉浸式場景體驗構建差異化競爭力。據市場營銷部透露，后續將根據市場反饋持續優化商品結構，并計劃將調改經驗推廣至其他區域市場。
業內人士分析，當前零售業轉型已從單一價格競爭轉向價值創造，企業需通過精準洞察消費需求、構建差異化體驗來建立護城河。Olé此次調改通過“商品力+場景力”的雙重升級，為高端超市業態轉型提供了可復制的路徑，其成效或將引發行業新一輪模式創新。
