冬至時節，市經開區沙河城鎮御藕園內呈現出一片繁忙的豐收景象。隨著第三屆“荷你藕遇”采藕活動的正式啟動，幾名藕農手持專業工具，在泥塘中俯身作業，一根根白嫩飽滿的蓮藕接連破泥而出，浮出水面，令人欣喜不已。
活動當天上午，歡快的鑼鼓表演為啟動儀式增添了濃厚的節日氛圍。市餐飲協會與酒店協會的負責人分別登臺，詳細介紹了當地蓮藕的獨特品質、豐富的食用價值，以及圍繞蓮藕研發的特色菜品及其獲獎情況。隨后，一系列趣味互動環節輪番上演：新鮮出水的“首藕”被披紅掛花，成為全場焦點；重量盲猜與競拍活動激發了現場觀眾的熱情；而現場削皮、品嘗鮮藕餃子的環節，更是讓參與者親身體驗到了蓮藕的鮮美與魅力。
在農產品展銷區，瑤池御藕、富硒雞蛋等特色農產品琳瑯滿目，吸引了眾多市民駐足品嘗與購買。其中，尤為引人注目的是一套包含茶飲、涼菜、熱菜、面點、湯品等24道佳肴的“全荷宴”，這道宴席不僅展示了蓮藕的多樣化烹飪方式，更彰顯了當地對蓮藕文化的深入挖掘與創新傳承。
近年來，市經開區充分利用其特色資源優勢，精心打造了“十里荷塘”項目，并成功創立了“瑤池御藕”這一知名品牌。通過不斷研發與創新，當地已形成了集春賞荷、夏觀花、秋收蓮子、冬采蓮藕于一體的特色種植產業鏈。目前，蓮藕年產量已突破2500噸，帶動就業人數超過400人，為當地經濟發展注入了強勁動力。
