近日，餐飲行業再傳新動態，西貝在北京悄然布局副品牌“天邊砂鍋燜面”。據營業執照信息，該門店的經營主體為北京西貝騰格里餐飲管理有限公司，天眼查數據顯示，這家公司由內蒙古西貝餐飲集團有限公司全資控股。
大眾點評平臺顯示，“天邊砂鍋燜面”門店于2026年1月被收錄，近30天吸引176名消費者打卡，人均消費61元，較西貝主品牌約90元的人均消費水平更低。目前，該門店在平臺西北民間菜榜單中位居首位。從消費者反饋來看，菜品口味獲得多數認可，尤其適合家庭聚餐，店內環境也因特色裝飾和駐唱歌手備受好評。不過，也有部分消費者認為性價比不足，直言“為環境買單”的感受明顯，菜品分量與價格不成正比。
據界面新聞報道，該門店實為西貝創始人賈國龍推出的新副牌。店員透露，雖然與西貝主品牌“除了老板相同外沒有直接關聯”，但確實有部分西貝員工被調配至新店工作。這一說法側面印證了兩者在運營層面的潛在聯系。
資本層面，西貝近期動作頻頻。天眼查工商信息顯示，3月16日，西貝完成B輪融資，投資方為眾興集團創始人、大中礦業實際控制人林來嶸。融資后，公司注冊資本從1.0168億元增至1.0393億元。此前，西貝還通過A輪融資引入臺州新榮泰投資有限公司、呼和浩特市集體共創企業管理中心（有限合伙）等股東，注冊資本從8990萬元增至1.0168億元，增幅約13.1%。
從副品牌拓展到資本運作，西貝的多元化布局引發行業關注。新副牌“天邊砂鍋燜面”能否憑借差異化定位在市場中站穩腳跟，以及資本注入后西貝的戰略調整方向，仍有待進一步觀察。
