在餐飲行業食品安全治理領域，一款名為“白澤”（Ostrakon-VL）的開源大模型近日引發關注。這款由淘寶閃購專為餐飲服務與零售門店打造的垂直領域風控模型，已正式向全行業免費開放技術能力，為行業數字化轉型注入新動能。
作為首個針對餐飲零售場景的多模態大語言模型，“白澤”已深度融入淘寶閃購的運營體系。該模型在商家入駐審核、日常巡檢、風險預警等核心環節發揮關鍵作用，日均調用量突破10億次，累計處理數據量達萬億級Token。其顯著優勢在于將部署成本壓縮至行業平均水平的二十分之一，使中小商戶也能以極低門檻實現智能化升級。
在技術實現層面，“白澤”基于阿里云通義千問Qwen3-VL-8B基座模型進行深度優化，通過垂直領域適配顯著提升參數效率。據公開基準測試ShopBench顯示，該模型在真實門店復雜場景中展現出卓越的感知與決策能力，即便面對強噪聲干擾和高異質性數據仍能保持穩定性能，其綜合評分遠超同規模基座模型。
針對行業痛點，模型開發團隊創新性地引入跨幀一致性分析技術。在“可堂食”認證場景中，系統通過解析商家上傳的“一鏡到底”視頻，結合店鋪經營數據，可精準識別靜態圖片拼接或AI生成內容的造假行為。這種技術手段有效杜絕了虛假宣傳，切實保障消費者獲取真實服務體驗。
淘寶閃購技術團隊透露，平臺將持續加大在人工智能領域的投入力度。通過不斷拓展“白澤”模型的應用邊界，重點攻克食材溯源、操作規范識別等食品安全難題，構建覆蓋全鏈條的數字化治理體系，為合規商家營造更公平的競爭環境。
