水產養殖業正面臨前所未有的挑戰。近年來,養殖成本持續攀升,涵蓋飼料、塘租及勞動力等多個方面。與此同時,受宏觀經濟形勢影響,民眾收入減少,消費能力下降,水產品市場價格普遍走低。這一漲一降的雙重壓力,使得水產養殖的經濟效益逐年下滑,無論是魚類還是蝦蟹類養殖,風險均顯著增加。
以常規魚類養殖為例,其比重正逐步萎縮。以四大家魚為代表,市場價格長期疲軟,鰱魚價格甚至低于青菜,成為常態。年底時,養殖戶因銷售價格不理想而壓塘惜售的現象屢見不鮮,“賣魚難”的感嘆不絕于耳。以張家港市青草巷農副產品批發市場為例,2025年下半年以來,青魚價格徘徊在13至14元/千克,草魚價格也在14元/千克左右浮動,銷量慘淡,這一現象在近年來實屬罕見。而曾經紅火的垂釣及漁家樂生意,也因消費降級而風光不再。
特種水產養殖同樣面臨困境。以河蟹為例,作為張家港市的特種養殖“當家花旦”,其養殖面積與產量已達極限。加之近年來連續遭遇夏季高溫災害性天氣及外地河蟹的沖擊,價格下行趨勢明顯。然而,塘租、人工、飼料等成本卻持續上漲,導致豐產不豐收的現象頻發,養殖效益下滑,部分養殖戶甚至出現虧損。河蟹養殖的風險不斷累積,養殖戶普遍感嘆養殖與銷售難度加大。
面對土地資源與上市價格的雙重制約,水產養殖業如何突破瓶頸、擺脫困境、實現增收增效,成為從業者亟待解決的難題。然而,在挑戰中也不乏機遇。近年來,張家港市一些具有市場觀念和超前意識的水產養殖戶,在養殖品種、結構及模式調整上進行了積極探索,取得了顯著成效,為行業樹立了新榜樣。
發展“農業新質生產力”,不僅體現在智慧漁業等信息化手段上,更需從實際出發,結合養殖生產現實,迎合市場需求,因地制宜,分類指導。科技進步與創新變革成為關鍵。通過身邊典型事例的引導,其他水產養殖戶得以更新觀念,轉變養殖品種、模式及理念,以轉促變革,以轉促增收,推動水產養殖業的高質量可持續發展。
在模式創新方面,生態種養型模式成效顯著。某家庭農場通過蝦蟹、長春鳊和加州鱸等混養,結合金魚藻與伊樂藻混種及茭白與河蟹混合生態種養新模式,有效避免了夏秋季高溫導致的水草腐爛、藍藻多發等問題,提升了河蟹產量與品質。同時,加州鱸與青蝦的混養模式,不僅提高了加州鱸的活力與市場售價,還增加了河蟹的產量,畝增收超2500元。
新特小眾型模式則另辟蹊徑。某家庭農場舍棄大規格大路貨,專養小規格新特優品種,如沙塘鱧、大鱗鲃等。這些品種迎合了家庭成員人數較少的現實消費需求,且飼料消耗少、生長速度快,減輕了成本投入。加上水質調節到位,魚肉鮮嫩,深受年輕消費群體青睞,畝凈效益保持在1萬元以上。
品牌打造型模式同樣值得借鑒。某家庭農場27年如一日,專注于河蟹養殖,堅持“重質量、保安全、樹品牌”的宗旨。其出產的“正德”牌河蟹品質堪比陽澄湖大閘蟹,深受消費者喜愛。近年來,該農場將銷售重點轉向網上,面對全國消費群體,網銷比例達90%以上。盡管銷售價格高于市場普通河蟹近一倍,但仍供不應求,畝凈效益高達1.5萬元以上。
增收節支型模式則通過細節管理實現效益提升。某村水產養殖戶朱老板通過塘邊種草、收集廢棄蔬菜葉作草料、夜間巡塘減少增氧機使用等措施,年增收節支7.6萬元,無形中增收增效2000多元/畝。塘中套養二齡魚種,第二年成魚養殖時可省魚種款約3萬元,進一步提高了經濟效益。
這些成功養殖事例雖規模不一、品種與模式各異,但均注重以增效為中心,緊貼市場需求,在變與不變之間尋求平衡點。它們以效益為出發點和落腳點,以品質為根本,以市場為導向,以變革為手段,為水產養殖業的高質量發展提供了寶貴經驗。





















