近日，星巴克中國公布了2026財年第一季度財報，數據顯示其在中國市場延續了強勁的增長勢頭，營收實現雙位數增長，同店銷售額連續三個季度保持正增長，為新財年開了個好頭。這一成績的取得，正值中國咖啡市場競爭白熱化之際，國際巨頭、本土品牌及跨界玩家紛紛入場，角逐這一潛力巨大的市場。
自去年二季度啟動重振增長戰略以來，星巴克中國通過產品創新、業態升級及會員體驗優化等多維度舉措，構建起堅實的市場“護城河”。財報顯示，本季度星巴克中國市場營收達8.234億美元，同比增長11%，連續五個季度保持增長態勢。同店銷售額同比增長7%，其中交易量增長5%，客單價提升2%，顯示出運營效率與盈利能力的雙重提升。門店經營利潤率持續優化，保持健康兩位數水平，進一步印證了業務模式的可持續性。
下沉市場的拓展成為本季度的一大亮點。星巴克新進入13個縣級城市，門店總數增至8011家，同比增長4%。值得注意的是，超半數新店位于低線城市或特殊商圈，且銷售表現顯著高于平均水平。例如，廣州非遺門店通過融合本土文化打造特色空間，上海虹橋火車站門店精準捕捉交通樞紐消費需求，山西五臺山金界店切入文旅場景，蘇州萬象城店深耕商業綜合體客流。這種“千店千面”的布局策略，跳出了傳統規模化擴張的路徑，更注重場景細分與長期盈利性的平衡。
產品創新與IP聯名是驅動增長的另一大引擎。本季度，星巴克推出無糖及甜度可選的太妃榛果拿鐵，精準響應健康消費趨勢，170萬顧客嘗鮮，無糖與減糖版本貢獻該系列50%銷量。與哈利·波特的聯名活動則掀起魔法熱潮，全國近40家主題門店變身“霍格沃茨分校”，通過限定飲品、創意周邊及沉浸式場景營造，一周內售出19.4萬根魔法杖周邊，社交媒體上相關話題熱度持續攀升。消費者評價稱：“細節還原度極高，瞬間穿越魔法世界”“儀式感拉滿，哈迷必打卡”。
從咖啡空間到生活方式的升級，是星巴克中國戰略轉型的核心。2025年，品牌在產品層面推出“玫瑰20”系列，選用凌晨手工采摘的山東平陰玫瑰，非咖啡產品線如冰搖茶、星冰樂完成“真茶真奶”配方升級，帶動下午茶場景增長。空間體驗上，全國1800余家門店轉型為“興趣社區空間”，聯合小紅書等平臺舉辦超6000場寵物、手工、騎行等主題活動。會員體系方面，與東方航空、希爾頓及亞朵集團推出聯合會員，提供雙倍積星、酒店權益互通等服務，截至2025年11月，會員規模突破1.6億，90天活躍會員達2500萬，成為全球增長最快的會員體系之一。
星巴克通過多元化品牌活動深化情感連接，如與五月天合作推出主題活動、打造“熊店長”IP年銷超100萬只、以“星子”昵稱拉近與年輕消費者的距離。在外賣服務上，即便在點單高峰期，仍保持平均19分鐘送達、99%完成率的高標準，疊加APP與小程序優化，持續升級數字體驗。這些舉措共同構建起星巴克獨特的品牌價值，使其在激烈競爭中脫穎而出。
當前，咖啡茶飲行業已從規模擴張轉向價值深耕，競爭焦點聚焦于體驗與品牌內核的打造。星巴克中國通過堅守“從顧客出發，創造價值感”的底層邏輯，以穩定品質、有溫度的服務及系統性體驗創新，構建起差異化競爭優勢，為行業提供了體驗致勝的實踐樣本。
