臨近春節，革命圣地延安處處洋溢著喜慶氛圍，市民們正忙著籌備年貨、迎接團圓。此時，本地零售市場迎來一則重磅消息——永輝超市延安吾悅廣場店經過全面調改后重新開業，為延安消費者帶來一場“煥新”購物體驗。這是永輝在延安的第二家“學習胖東來”模式調改門店，也是其在陜西區域深化品質零售戰略的重要一步。
此前，延安首家“胖改店”萬達廣場店開業首月便交出亮眼成績單：銷售額同比增長近220%，客流增長超170%。車厘子、草莓等時令水果，南美對蝦、鮮豬肉等生鮮商品，以及胖東來特色產品和永輝自有品牌商品銷售表現突出，印證了“優質平價”理念與本地消費升級需求的契合度，也展現了“胖改”模式的市場潛力。此次吾悅廣場店的調改，正是基于這一成功經驗，進一步優化商品結構和服務體驗。
本次調改的核心是對商品池進行深度重構。門店原有9596支商品中，下架4299個單品，引入4416支新品，新增商品比例達45.5%。調整后，商品結構與胖東來達到80%的相似度，進口商品占比提升至10%，實現品質與體驗的雙重升級。生鮮區是此次革新的重點：蔬菜區采用“散標結合”模式，引入“蕓嶺鮮生”有機菜和“地標好物”系列，如安丘大蔥、陽雀湖辣椒；水果區增設果切、果汁等即時消費品類，雙J級車厘子、草莓等時令爆品集中陳列。熟食區則聘請專業廚師團隊，推出龍蝦尾、蒲燒鰻魚等熱鍋系列，以及涼拌葷菜、撈汁海鮮等下酒菜，并聯合本地醬鹵品牌“豆記熟食”推出臘牛肉、醬牛肉等傳統單品。烘焙區主打健康與性價比，榴蓮千層、核桃歐包等爆品成為甜食愛好者的新寵。
在商品本土化與標桿化方面，門店強化延安特產陳列，紅星軟香酥、冰峰汽水、皇瑰稠酒等本地名優產品占據顯眼位置。同時設立胖東來商品專區，引入DL寶豐白酒、DL精釀啤酒等標桿商品，并全面鋪開永輝自有品牌“品質永輝”及“永輝定制”系列，涵蓋精釀啤酒、定制牛奶、零添加醬油等品類，展示供應鏈定制化能力。
隨著年貨節臨近，調改后的吾悅廣場店已進入“春節模式”。店內設置年貨專區，智利車厘子、云南高山藍莓、紅顏草莓等明星果品占據C位；鮮豬排骨、黑豬五花肉、牛羊腿肉等品質肉禽滿足家宴需求；東星斑、桂花魚、南美白對蝦等鮮活水產成為宴席熱門選擇。門店負責人表示，本次年貨節規劃了“千萬級爆品”和多波段年貨矩陣，覆蓋節前備禮、年夜飯籌備到元宵團聚的全場景需求，旨在重新定義延安消費者的年貨標準。
服務升級是本次調改的另一大亮點。門店新增顧客休息區，配備洗手池、直飲水、微波爐、身高測量儀、血壓儀等便民設施，并設置寵物安置區。商品服務層面，肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等免費加工，海鮮柜臺提供清洗、打氧、活魚現宰等服務。食品安全管控嚴格執行“新鮮”標準：果切推行“468原則”（4小時8折、6小時6折、8小時下架），部分葉菜、肉禽、水產實施“日清”制度，確保不售隔夜商品。
“吾悅廣場店的煥新開業，是我們深耕延安市場的又一重要舉措。”永輝超市陜西區域相關負責人表示，“我們希望通過優質平價的商品、舒適的購物環境、有溫度的服務，以及讓員工更有幸福感和尊嚴感，贏得延安消費者的信任。在年貨采購季，升級后的永輝將成為市民置辦年貨、準備團圓家宴的首選，陪伴千家萬戶度過一個豐盛紅火的春節。”
