杭州西湖北山街，這條融合了民國風情與中西美學的街道，近日因一家新店的開業而更添活力。12月23日，五糧液西湖文化體驗館暨五糧炙造·西湖潮飲店在此正式揭幕，成為五糧液在全國布局的第二家“五糧炙造”新潮體驗店，標志著其潮飲業態探索邁入全國化新階段。
西湖北山街素有“西湖邊最美的一條街”之稱，既是游客打卡的熱門地，也是年輕人Citywalk的寶藏街區。五糧液選擇在此落子，將千年酒文化與西湖的浪漫風情、杭州的潮流活力深度融合，打造出集“酒文化展示、潮飲體驗、社交互動”于一體的多維空間。從一樓潮飲店到二樓文化體驗館，依次布局潮飲體驗區、樂游青春區、酒文化展區、書畫藝術展區及西湖觀賞區，為消費者帶來“年輕化、時尚化、潮流化”的多元體驗。
開業現場，熊貓人偶迎客、游戲互動、花式特調潮飲、產品展示等活動吸引眾多游客駐足。不少年輕人循著音樂與酒香而來，打卡品嘗“大國濃香”的潮流酒飲。當晚，杭州經銷商代表與意見領袖齊聚開業盛典晚宴，品美酒、賞潮飲、享美食、觀演繹，深度體驗“美酒+美食”“餐飲文化+生活哲學”的碰撞。活動還融入西泠印社書法家題字、快閃舞蹈《青春微醺》、潮流樂隊駐唱等環節，營造出“酒香墨韻兩相宜”的文化雅集與“青春微醺正當時”的潮玩氛圍。
開業期間，潮飲店推出限定品鑒、潮飲買贈等活動，市民游客可參與“五步品酒法”互動，通過觀色、聞香、品味、悟格、感美解鎖白酒品鑒技巧。體驗館內還設置互動交流專區，構建集文化體驗、品質消費、社交互動于一體的場景，實現從“賣產品”到“賣生活方式”的升級。
這家新店落址于百年歷史的新新飯店內，緊鄰西湖斷橋、雷峰塔等標志性景點，是五糧液與新新飯店兩大百年品牌的跨界合作。五糧液品牌溯于先秦，恪守古法釀造技藝與“和美”哲學；新新飯店自1913年開業，被譽為“杭州第一家現代酒店”，上承西湖文脈，下啟現代生活方式。兩者雖分屬不同領域，卻都是時光的守護者與匠心的踐行者。此次合作將五糧液的千年酒文化與新新飯店的百年歷史、北山街的浪漫風情及西湖的如畫山水完美融合，讓傳統酒韻以年輕化姿態走進現代生活，也為百年品牌提供了全新傳播載體。
行業人士認為，此次合作是五糧液營銷創新與年輕化戰略的關鍵舉措。通過跨界聯合、業態重構和場景創新，五糧液持續順應時代需求，推動中國傳統酒文化的創造性轉化。從宜賓首店到西湖新店，五糧液以“餐+酒+旅+文化”融合模式，提升品牌在年輕群體中的滲透度與好感度。數據顯示，宜賓首店25歲-35歲客群占比達80%，已成為白酒擁抱年輕化的現象級案例。
五糧液方面表示，將以此次開業為契機，常態化開展文化品鑒、藝術交流等活動，讓“和美”文化可觸可感；同時推出潮飲、咖啡、雪糕等創意產品，打造年輕人社交“第三空間”。落子西湖，是五糧液文化傳播的新起點；攜手百年品牌，是其創新實踐的新突破；跨城拓店，則是其引領行業轉型的新擔當。這一探索為中國傳統產業如何平衡文化傳承與時代創新提供了可復制的價值樣本。
