國內飲料市場近期迎來新動態，農夫山泉悄然推出一款名為“電解質”的新品，引發行業關注。這款產品主打日常補水場景，包含檸檬與西柚兩種風味，每瓶容量為550毫升。從成分設計來看，兩款產品均添加了煙酰胺與維生素B6，電解質含量因風味差異有所區分：西柚風味每瓶電解質總量超過500毫克，檸檬風味則超過350毫克。同時，產品含糖量控制在4.5克/100毫升，瞄準低糖消費群體的需求。目前，該產品已通過線下渠道鋪貨，每箱15瓶定價55元，單瓶價格約3.67元，并同步開展開蓋贏獎促銷活動。
在價格策略上，農夫山泉的新品展現出明顯優勢。對比同類產品，外星人電解質水單價集中在5至7元區間，東鵬“補水啦”則主打4至5元價格帶，而農夫山泉的新品以更低價格切入市場，形成性價比競爭力。消費品分析師指出，這款產品與農夫山泉旗下專注運動場景的“尖叫”系列形成互補，覆蓋了從專業運動到日常補水的全場景需求，完善了品牌在電解質賽道的布局。
電解質水賽道近年來呈現高速增長態勢。根據Innova全球新品數據庫統計，功能性飲料新品發布量在2023年至2024年間增長18%，其中運動飲料年均增長率達11%。第三方機構馬上贏的報告顯示，自2024年4月起，電解質飲料銷售額同比增速持續超過40%，部分月份甚至突破60%。這一市場表現直接推動了企業加速布局，農夫山泉的入局正是基于對賽道潛力的判斷。
然而，競爭激烈程度亦不容小覷。Foodaily研究院統計顯示，2022年至2025年國內推出的電解質產品達59款，僅2025年前五個月就有超過14款新品上市，產品形態從傳統飲料擴展至粉末、含片等。馬上贏品牌CT數據進一步揭示市場格局：在2024年6月至2025年5月期間，元氣森林以41款在售SKU位居電解質飲料類目榜首，健力寶、中沃、依能等早期布局者構成第二梯隊，而康師傅、百事可樂、達能、統一等品牌的SKU數量相對較少。值得注意的是，元氣森林在2025年2月至5月期間銷售額同比增速保持在20%左右，顯示出強勁增長勢頭。
東鵬飲料是另一家通過電解質產品受益的企業。根據其2025年前三季度經營數據，公司營業收入達168.44億元，同比增長34.13%，其中第三季度營業收入61.07億元，同比增長30.36%。具體來看，東鵬特飲貢獻125.63億元收入，占比75%；電解質飲料“補水啦”實現收入28.47億元，占比17%；其他飲料收入14.24億元，占比8%。東鵬飲料將增長歸因于全渠道精耕策略與全國銷售渠道的拓展，尤其是500毫升金瓶及“補水啦”等新品的銷量提升。
多元化布局已成為飲料企業的共同選擇。東鵬飲料在核心產品“東鵬特飲”之外，已布局電解質飲料、無糖茶等六大品類。無糖茶市場在2024年迎來爆發式增長，以東方樹葉為代表的茶飲料增速與營收均超越傳統水產品。東鵬飲料公告顯示，公司已推出“鵬友上茶”系列切入無糖茶賽道，并計劃通過持續創新與市場拓展提升競爭力。分析人士認為，飲料行業正從爆品時代轉向全品類競爭，企業需通過跨賽道布局降低單一產品線風險，搶占細分市場紅利。農夫山泉依托包裝水渠道優勢切入電解質賽道，東鵬飲料在鞏固能量飲料主業的同時發力無糖茶，均體現了這一趨勢。隨著元氣森林等企業同步推進多品類戰略，行業競爭已從單一品類比拼升級為全矩陣較量，市場洗牌進程或將加快。
