隨著現代生活節奏的加快，夜間經濟逐漸興起，越來越多的茶飲品牌開始嘗試24小時經營模式。王妍，一名經常加班的審計“勞工”，對此深有體會。她發現，在凌晨時分，越來越多的茶飲品牌如喜茶、霸王茶姬等仍在營業，為她提供了加班時的能量補給。
據不完全統計，目前至少有20家茶咖品牌涉足24小時經營，門店總數超過450家，其中茶百道門店數量最多。這些24小時門店主要集中在夜經濟發達的南方城市，如長沙、廣州和深圳，且多位于商業區附近。
茶飲品牌為何熱衷于24小時經營？首先，消費者對深夜茶咖有實際需求。在廣州和深圳，夜間用餐的消費者占比近一半，即使在凌晨0:00-2:00，仍有22%的客群在吃夜宵。同時，加班人群也是夜間茶飲消費的重要力量。
其次，面對產品同質化嚴重、價格戰白熱化的現狀，茶飲品牌紛紛尋求突破。延長經營時段意味著更多與消費者接觸的機會，有助于提升業績。實踐證明，24小時經營確實為商家帶來了業績增長。
然而，24小時經營并非易事。房租、設備成本、水電雜費、人工成本和外賣成本等都需要考慮。盡管房租在24小時經營中相對固定，但設備折舊、水電費增加、夜間人工補貼以及外賣平臺的抽傭和配送費都增加了經營成本。
從實際運營情況來看，24小時門店的業績因地理位置和客群差異而異。一些門店在夜間能夠獲得可觀的營收，但也有門店因夜間顧客太少而取消24小時營業。因此，對于茶飲品牌而言，選擇適合24小時經營的門店至關重要。
總的來說，24小時經營對茶飲品牌而言既是一個機遇也是一個挑戰。它需要對產品、選址、客群和人工等各個方面進行全方位考慮。對于品牌方而言，可以選擇少量門店進行試點以探索這一經營模式的潛力。但對于一線加盟商來說，則需要更加審慎地考慮這一經營模式是否適合他們的門店。
