胡潤研究院攜手餐飲智能化解決方案領域的知名企業希爾斯，共同發布了《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業價值TOP50》榜單。該榜單以企業市值或估值為排序依據，研究范圍覆蓋了全球連鎖餐廳、飲品服務以及活動餐飲與團餐三大類別，上榜企業的最低門檻設定為120億元人民幣。
在榜單的頭部位置，麥當勞以高達1.54萬億元的價值傲視群雄，其價值甚至超過了緊隨其后的三大企業價值之和。星巴克則以6450億元的價值穩居第二，而英國團餐領域的佼佼者康帕斯，憑借4100億元的價值位列第三。
中國餐飲企業在本次榜單中大放異彩，共有11家企業成功上榜，其中2家更是躋身前十。蜜雪集團以1500億元的價值位列第七，成為價值最高的中國餐飲企業，其全球門店數量已突破5.3萬家，這一數字在全球范圍內無人能及。百勝中國則以1100億元的價值緊隨其后，排在第十位。
除了這兩家領軍企業外，瑞幸咖啡也以700億元的價值在榜單上占據了一席之地，其門店數量接近3萬家，展現出強勁的發展勢頭。海底撈、喜茶、霸王茶姬、古茗、滬上阿姨、小菜園等知名品牌也均榜上有名，共同展現了中國餐飲行業的繁榮景象。
值得一提的是，在最近十年成立的上榜企業中，中國品牌占據了絕大多數。其中，2017年創立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡，這三家源自中國的企業成功躋身榜單，彰顯了中國餐飲行業的創新活力和發展潛力。
