在江西贛州，一場以“AIoT重構酒飲消費”為主題的品牌升級發布會引發行業關注。淺醺貓創始人潘福強在會上宣布，品牌已完成87天落地3000個智慧點位的階段性目標，并公布未來一年將擴張至10萬個點位的計劃。這一戰略被視為對便利店調酒賽道亂象的回應，旨在通過技術賦能建立行業新標準。
潘福強直言，當前便利店調酒市場存在三大痛點：品類識別混亂導致真假基酒混雜、夜間營業場景覆蓋不足、缺乏專業調配標準。他以部分商家將酒品與配料簡單堆放的現象為例，指出這種“重形式輕品質”的模式難以持續。“消費者需要的不僅是解渴，更是社交場景下的情緒價值。”這一洞察驅動淺醺貓將目標用戶精準定位為“精致窮女孩”——注重性價比與品質的年輕女性群體。
為破解行業難題，淺醺貓推出“硬件+算法+私域”三位一體模式。通過AIoT技術，傳統酒柜升級為24小時自助調酒終端，用戶掃碼后可選擇季節款、節日款、養生款等系列雞尾酒，系統自動完成出酒與配比。潘福強特別強調“真基酒”底線，品牌已與全球基酒產區達成合作，采用純進口原料，并建立“好基酒+好技法+好配方+好顏值”的四字標準。每杯會員價19.9元的雞尾酒，包裝融入日落黃品牌色與微醺貓IP形象，更通過NFC技術實現手機觸碰播放專屬BGM。
擴張速度成為發布會另一焦點。數據顯示，淺醺貓與森林峻木等合作伙伴僅用87天便完成3000個點位布局，覆蓋大學城、商圈與社區。為支撐這一速度，團隊曾為解決單個點位供電問題協調半月之久。目前，品牌已與小鐵、錦江等連鎖品牌簽訂27000個潛在合作點位，并研發出量產制冰機，計劃明年免費為點位提供清冰服務。
發布會現場，潘福強演示了自助調酒全流程：掃碼開門、選擇配方、自動出酒、免費取冰，全程僅需3分鐘。他透露，品牌將創辦“淺醺學院”，通過線上攻略與線下社群培養用戶調酒技能，推動從“賣產品”向“賣文化”轉型。根據規劃，2025年底前全新產品將全面上市并完成1萬條小紅書種草內容；2026年1月現有點位日銷售額目標突破200萬元；2026年10月前實現10萬個點位覆蓋全國主要城市。
行業觀察人士指出，淺醺貓的快速擴張印證了市場對“便捷+品質”模式的認可，但10萬個點位的目標仍需面對供應鏈管理、區域消費差異等挑戰。品牌方表示，將定期公開點位數據與運營指標，接受行業與消費者監督。這場以技術驅動的酒飲革命，能否真正重構便利店調酒賽道，值得持續關注。
